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Pâte aux oeufs et fromage Castelmagno A.O.P. Produite selon la méthode traditionelle, avec de la semoule de blé dur de premier choix; 35% doeufs frais, en utilisant un séchage lent de 14/16 heures. Faire cuire les pâtes dans 4 litres deau environ, saler et remuer délicatement de temps en temps. Assisonner les pâtes en ajoutant de lhuile et du parmesan.
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Ce masque est pourvu de défenses qui se rejoignent à l‘horizontale constituant une sorte de pare-chocs caractéristique des masques Bété. Le front est bombé, séparé par une ligne médiane typique. La bouche est protubérante. On retrouve un peu partout sur le masque des clous en laiton qui sont très utilisés chez les Bété aussi bien sur les masques que sur la statuaire ou les objets usuels. Hauteur : 28 cm Largeur : 18 cm
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Pâtes à base de semoule de blé dur de qualité supérieure. Séchage lent à basse température. Une texture agréable et une saveur unique, notamment reconnu et apprécié par les gourmets. Temps de cuisson : 14mn.
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